В настоящее время методы экстракциипорошок плодов черникив основном включают экстракцию органическим растворителем, ультразвуковую экстракцию, микроволновую экстракцию и ферментативный метод.
Метод экстракции экстракта черники
Экстракция растворителем
Экстракция растворителем является одним из наиболее часто используемых методов экстракции для антоцианов. Поскольку антоцианы растворимы в спиртовых растворах, таких как этанол и метанол, этанол или метанол обычно используется в качестве экстрагента, а антоцианы стабильны в кислых условиях. Антоцианы черники обычно экстрагируются в кислых условиях.
Раствор метанола является широко используемым растворителем экстракции антоцианов черники. Небольшое количество соляной кислоты или раствора уксусной кислоты может быть добавлено для повышения эффективности экстракции, а оптимальные условия процесса могут быть получены путем регулировки соотношения материал-жидкость, температуры экстракции и времени экстракции. Однако раствор метанола обладает определенной токсичностью и не является дружественным к окружающей среде, поэтому этанол часто используется в качестве экстракционного растворителя.
Ультразвуковая экстракция
Ультразвук разрывает клеточную стенку черники и весь плод черники в одно мгновение. Он сокращает время фрагментации, и в то же время колебательный эффект ультразвуковых волн усиливает высвобождение, диффузию и растворение внутриклеточных веществ. Тем самым значительно повышается эффективность экстракции.
Оптимизирован процесс ультразвуковой экстракции антоциана черники, а оптимальные условия экстракции антоцианина черники получены следующим образом: ультразвуковая мощность 730 Вт, соотношение твердо-жидкое вещество 1:18, время экстракции 40 мин и температура экстракции 55 °C. Коэффициент извлечения составил 5,79%.
Ферментативный метод
Ферменты могут разлагать растительные ткани, тем самым ускоряя высвобождение эффективных веществ в растительных клетках, тем самым улучшая скорость экстракции. Антоцианин в черничном жмыхе экстрагировали целлюлазой, а скорость экстракции антоцианина в полученном черничном жмыхе составляла 4,12%.
Где купить экстракт черники?
Qyherb занимается производством и продажей натуральных ингредиентов черники и ее экстрактов. Наша продукция является сырьем и добавками для пищевых продуктов, добавок и продуктов для здоровья. Этот продукт не подходит для непосредственного потребления. Мы предоставляем добытыепорошок плодов черникив различных спецификациях. Если у вас есть какие-либо потребности, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Сводка
Содержание антоцианов в чернике высокое, а функция хорошая, что является хорошим источником антоцианов. Он широко используется в пищевой, медицинской, косметической и других областях. Однако стабильность черничных антоцианов оставляет желать лучшего, и в процессе производства происходит много потерь. Поэтому, как максимизировать удержание антоциана и его физиологической активности является нашей целью извлечение эффективных компонентов.