Основное действующее вещество вЭкстракт Fructus MomordicaeМогрозайд. Это низкокалорийный подсластитель. Он производится из сырья Луо Хань Го и обрабатывается с помощью технологий. Общее содержание Могрозида в сухофруктах составляет 3,775-3,858%. В этой статье мы расскажем о преимуществах монашеского фрукта в качестве подсластителя.
Зачем использовать подсластитель могрозид?
1. Преимущество приложения
Могрозид обладает высокой сладостью, низким содержанием калорий, хорошей растворимостью в воде и стабильностью. Он стабилен в нейтральном водном растворе при 100 ° C и не разрушается при нагревании на воздухе до 120 ° C в течение длительного времени. Толерантность к нагреванию, кислоте и щелочам также отличная. Заменители сахара аспартама теряют сладость при нагревании.
2. Преимущество эффекта
Монах Фрукт - это растение, которое соответствует традиционной китайской медицине и является пищевым гомологом. Народная медицина в Гуанси имеет более чем 300-летнюю историю.
Традиционная медицина считает, что Ло Хань Го может питать легкие, облегчать кашель, охлаждать кровь и увлажнять кишечник. Фармакология доказывает, что Ло Хань Го обладает фармакологическими эффектами, такими как уменьшение кашля и отхаркивания, регулирование движения пищеварительного тракта и повышение иммунитета организма. Помимо того, что он является подсластителем, он также оказывает другие функциональные эффекты на здоровье человека. Могрозиды также могут улучшать чувствительность к инсулину.
Монах Фрут против Стевии
И стевиоловые гликозиды, и могрозид можно использовать в качестве натуральных подсластителей. Оба они не участвуют в метаболизме человека и не вызывают повышения уровня сахара в крови. Однако вкус стевии отличается от вкуса сахарозы. А послевкусие горькое, поэтому его нужно использовать с другими подсластителями. Экстракт Fructus Momordicae можно использовать непосредственно в ежедневных приемах пищи. Урожайность Могрозида небольшая, а добыча мучительная. Следовательно, это дорого. В отличие от стевии, у стевии высокая эффективность и низкая стоимость, и она более широко используется в коммерческих целях. По сравнению со стевией, хотя сопутствующие продукты с фруктами монаха все еще являются нишевыми, потенциал развития весьма заметен.
Для чего это можно использовать?
Экстракт Fructus Momordicae можно использовать в качестве подсластителя или заменителя сахарозы во всех видах пищевых продуктов, особенно в сахаре для пациентов с ожирением и диабетом. FDA одобрило использование Mogroside в пищу в 2002 году. В настоящее время Япония, Южная Корея, Таиланд, Сингапур, Великобритания и другие страны разрешили использовать его в качестве пищевой добавки. Многие производители также используют Могрозид для разработки разнообразных пищевых продуктов и диетических добавок, таких как леденцы и гранулы от горла.
Qyherb - этоЭкстракт Fructus Momordicaeпоставщик. Наши продукты превращаются в стабильные порошки на этапах обработки. Вам нужно только добавить воду и пищевой этанол, чтобы растворить сладкие вещества в Ло Хань Го. По сравнению с другими заменителями сахара операция более поверхностная.