Китай богат чайными ресурсами, а чай богатполифенолы чая. Он имеет хорошие пищевые и лекарственные качества и имеет широкие перспективы развития.
Что такое полифенолы чая?
Полифенолы чая (TP) представляют собой класс полигидроксисоединений, содержащихся в чае. ТФ состоит из около 30 видов веществ, содержащих фенольные группы, включая флаванолы (катехины), флавонолы (флавонолы и их гликозиды), флавоноиды (антоксантины), гидрокси-4-флавиновые алканолы, антоцианы, фенольные и фенольные кислоты и другие полифенолы. .
Среди них катехин имеет самое высокое содержание полифенолов чая, которые также известны как танин, чайная кислота и качество чая. На его долю приходится от 20 до 35 процентов сухого вещества чая.
При комнатной температуре полифенолы чая представляют собой водный раствор от светло-желтого до темно-коричневого цвета, порошкообразное твердое вещество или кристаллы с легким ароматом чая. Однако в процессе экстракции полифенолы чая легко окисляются или полимеризуются, поэтому обычно наблюдаемые полифенолы чая имеют цвет от светло-желтого до коричневого, с вяжущим вкусом и легким ароматом чая.
Преимущества полифенолов чая
Исследования показали, что полифенолы чая обладают антиоксидантным, антибактериальным, антивирусным, антирадиационным и другими свойствами. Он также снижает уровень жира в крови, способствует антитромбоцитарной агрегации и подавляет сердечно-сосудистые заболевания. В то же время полифенолы чая можно использовать в качестве пищевых антиоксидантов, агентов для сохранения свежести, средств для сохранения цвета, дезодорантов и т. д. В повседневной химической промышленности их также можно использовать в качестве отбеливающего агента и консерванта в средствах по уходу за кожей. туалетные принадлежности и другие товары. Полифенолы чая имеют множество применений и широкие перспективы для разработки и использования.
Экстракция полифенолов чая
В настоящее время технология экстракции полифенолов чая в основном делится на четыре категории: метод химической экстракции, метод физической экстракции, метод биоинженерной экстракции и метод синергетической экстракции. Для экстракции полифенолов чая следует использовать комбинацию нескольких методов экстракции. В то же время следить за разделением и очисткой полифенолов чая, что в большей степени способствует созданию теоретической основы для промышленного производства полифенолов чая.
Резюме
Являясь одним из самых профессиональных производителей и поставщиков порошка полифенолов чая в Китае, Qyherb гарантирует качество и активность полифенолов чая. Наши продукты могут быть широко использованы в разработке и использовании промышленности, пищевой и медицинской областях.