Что такое растительная пища?

Мы говорили о растительном питании раньше, но, понимая растительное питание, нельзя избежать одной темы — растительного питания. Так что же на растительной основе? Почему сейчас все говорят об этой теме?

Что такое растительное?

То, что мы называем растительным, на самом деле основано на растениях, создающих новые продукты питания и напитки, чтобы заменить животный белок растительным белком и использовать его в качестве нового типа продуктов питания и напитков, разработанных и произведенных в качестве основного сырья. Например, искусственное мясо, растительные яйца и т. д. Однако следует отметить, что это не полное вегетарианство, а только пропаганда того, что если мы можем получать более здоровые и более ценные питательные вещества из растений, то растительная основа — это то, за что мы выступаем и нужно поддерживать.

Тенденция растительной пищи

Новая эпидемия короны в 2019 году заставила всех нас пережить трудное и трудное время, и, конечно же, она также вызвала обеспокоенность общественности и опасения по поводу недостатков в традиционной цепочке поставок продуктов питания. Потребители со всего диетического спектра ищут вкусные, но устойчивые альтернативы белку, которые обеспечивают лучшее здоровье, меньшее воздействие на окружающую среду и более гармоничную природную экосистему. Мир начал затрагивать тему, как сделать нас здоровее с помощью диеты. Таким образом, при поддержке здоровья людей легкое питание стало самым популярным здоровым образом жизни и привело к быстрому развитию мировой растительной промышленности.

В результате мы можем видеть, как растительная пища появляется вокруг нас быстрее, в больших и малых торговых центрах и супермаркетах. Есть такой отчет, что объем мирового рынка искусственного мяса на растительной основе в 2019 составляет около 12,1 миллиарда долларов США, и ожидается, что совокупный темп роста составит 15,0 процентов в год, достигнув 27,9 миллиарда долларов США. долларов США к 2025 году. Мировой рынок растительного молока оценивался примерно в 14 миллиардов долларов в 2019 году и будет расти со среднегодовым темпом роста 8 процентов и к 2029 году достигнет 30 миллиардов долларов.

То есть благодаря исследованиям и открытиям, а также непрерывным исследованиям в области пищевых продуктов мы видим, что развитие пищевой промышленности на растительной основе стало более быстрым, с использованием растительного сырья, искусственного мяса, растительных яиц. , молочные продукты и даже шоколад и т. д. постепенно становятся популярными среди потребителей и относительно более полезны для здоровья.