Чем полезен экстракт красного дрожжевого риса?

ОбаПорошок экстракта красного дрожжевого рисаи функциональный красный дрожжевой рис получают путем ферментации риса с Monascus purpureus. Однако характеристики Monascus purpureus, используемого в этих двух продуктах, очень разные, и процесс ферментации также отличается, характеристики получаемых продуктов сильно различаются, а цены на товары очень разные.

Процесс ферментации обычного красного дрожжевого риса относительно прост: рис обрабатывается паром, а затем инокулируется в большом пруду для открытого брожения. По прошествии определенного времени и температуры процесса его можно выгружать, а затем сушить, чтобы получить готовый красный дрожжевой рис. Цена товара зависит от цвета. Все зависит от цены. В настоящее время пищевая промышленность в стране и за рубежом использует этот красный дрожжевой рис в качестве пищевого красителя. В отличие от химических красителей, это пищевая добавка, обладающая как лечебными свойствами, так и отсутствием побочных эффектов, и ее применение становится все более и более широким.

Исследователи обнаружили и подтвердили, что функциональный красный дрожжевой рис выполняет по крайней мере следующие четыре функции:

(1) Функциональный красный дрожжевой рис может снизить уровень холестерина в крови: профессор Акира Эндо из Японии возглавил поиск монаколина k из культурального бульона розового Aspergillus monascus ruber, выделенного из ферментированной пищи в Китае, а затем последовательно обнаружил монаколин k в культуре. функционального рубера monascus. В культуральной среде были обнаружены пять других структурных аналогов, все из которых обладают функцией ингибирования синтеза холестерина.

(2) Функциональный красный дрожжевой рис может снизить уровень сахара в крови: японский ученый Хидэаки Тамада напрямую использует культуру функционального монаска в качестве корма для экспериментов на животных. В дополнение к подтверждению того, что корм, содержащий" функциональную культуру monascus" может эффективно улучшить состояние кроликов. В дополнение к снижению уровня холестерина в сыворотке крови на 18 ~ 25%, было также обнаружено, что уровень глюкозы в крови всех экспериментальных кроликов снизился на 23 ~ 33% в течение получаса после приема корма, а уровень глюкозы в крови через 1 час все еще был на 19 ~ 29% ниже, чем в контрольной группе. .

(3) Порошок экстракта красного дрожжевого рисаможет снизить кровяное давление: Национальный институт здоровья и питания Японии провел эксперименты на животных по добавлению культуры красного дрожжевого риса в корм и обнаружил, что от 0,2% до 0,3% корма с культурой красного дрожжевого риса может повысить кровяное давление у крыс с врожденной гипертензией. Его активными ингредиентами являются гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) и ацетилхолин.

(4) Противораковое действие: пигмент монаскорубина оранжевого цвета и рубропунктатин имеют активные гидроксильные группы, которые могут легко взаимодействовать с аминогруппами. Следовательно, они могут не только лечить аминемию, но также могут быть отличными противораковыми веществами.

В связи с повышением уровня жизни риск для людей среднего и пожилого возраста, страдающих гиперлипидемией и высоким уровнем холестерина, намного выше, чем раньше, и эти хронические заболевания трудно вылечить, пока на рынке нет эффективных лекарств. Поскольку лекарства не могут лечить эти заболевания, они просто дают возможность для появления функционального красного дрожжевого риса, который, как ожидается, облегчит такие заболевания, как гипергликемия и гиперлипидемия.

Функциональный красный дрожжевой рис выполняет следующие особые функции

Как говорится," Бывшие посадили деревья, а потомки воспользовались тенью." Эта правда всегда имеет значение. Например, классическая книга традиционной китайской медицины, написанная практикующими китайскими врачами сто лет назад, была хорошим благословением для более поздних, а функциональный красный дрожжевой рис является типичным примером. С помощью базовой фармакопеи и собственных инноваций терапевтические и лечебные эффекты функционального красного дрожжевого риса были улучшены и стали популярным и хорошим продуктом на рынке здравоохранения.

Недавно опубликованный" Словарь китайской медицины" суммирует основные эффекты функциональногоПорошок экстракта красного дрожжевого рисакак" активизирует застой крови, бодрит селезенку и устраняет пищу, лечит послеродовые лохии, застой, боли в животе, скопление пищи, полноту, красную и белую диарею и синяки" .