Антоцианы отвечают за красочные цвета листьев растений, цветов, фруктов, овощей и зерновых.Антоциановый порошокявляется природным водорастворимым пигментом. Исследования показали, что в дополнение к приданию яркого цвета растениям, он также обладает антиоксидантным, противовоспалительным, профилактикой хронических заболеваний и улучшающим зрение эффектом. Это привлекло широкое внимание со стороны медицинского сообщества и компаний, производящих здоровое функциональное питание.
Что делают антоцианы?
1. Противовоспалительное
Противовоспалительные эффекты антоцианов включают очистку ДНК, активность эстрогена, перекисное окисление липидов, ингибиторы ферментов, цитокинные вещества, которые регулируют иммунные реакции и т. Д. Вот некоторые из механизмов:
(1) Ингибировать уровни экспрессии мРНК NF-κB, циклооксигеназы и различных интерлейкинов;
(2) Снизить уровень С-реактивного белка и перекисного окисления липидов;
(3) Снижение продукции NO в макрофагах мышей и ингибирование уровня мРНК iNOS;
(4) Активируется экспрессия сигнального пути NF-κB и митоген-активированной киназы; (5) снижение концентрации ПГЭ 2.
2. Лечение хронических заболеваний
Ожирение и диабет являются горячими точками, о которых люди больше беспокоятся. Популяционные когортные и интервенционные исследования показали, что антоцианы могут предотвращать и лечить хронические заболевания, главным образом в снижении риска развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Механизм частичной регуляции антоцианов выглядит следующим образом:
(1) Активация пути AMPK, увеличение утилизации глюкозы в крови и снижение содержания липидов в сыворотке крови;
(2) Повышение регуляции АТФ-связывающего доменного транспортера А1 в почечных канальцевых клетках для улучшения накопления холестерина в почечных канальцах, индуцированных высоким уровнем глюкозы;
(3) Снижение регуляции ретинол-связывающего белка-4 для ингибирования повышения уровня сахара в крови.
3. Защитите зрение
Предыдущее исследование провело тест на усталость глаз на 100 субъектах, принимая антоциановые напитки (содержащие 160 мг антоцианина) в дозе 1 банк / сут в течение 30 последовательных дней. Испытуемые были обнаружены путем обычного осмотра глаз и визуального осмотра. Отек глаз, светобоязнь, помутнение зрения и другие симптомы улучшились, и все биохимические показатели были в норме до и после эксперимента. Недавно Яо Цзяюй и другие сообщили, что экстракт черники антоцианы также могут снимать зрительную усталость, заболевания глазной поверхности, диабетическую катаракту, глаукому и т. Д.
4. Прочее
Регулирует когнитивные функции, а дофамин способствует ингибированию пролиферации клеток и апоптоза.Антоциановый порошокможет ингибировать пролиферацию клеток, блокируя способность каждой стадии, воздействуя на регуляторные белки клеточного цикла.