Существует два основных противоопухолевых эффектаЛикопин: окислительный механизм и неокислительный механизм.
1. Окислительный
Ликопин является самым мощным антиоксидантом среди распространенных каротиноидов в окислительном механизме. Он ингибирует синглетный кислород (1O2) и поглощает радикалы диоксида азота (NO2·), радикалы на основе серы (RS·) и сульфониловые радикалы (RSO·2). Во время закалки синглетного кислорода энергия передается от 1O2 молекуле ликопина, переходя в богатое энергией триплетное состояние.
Захват других ROS, NO2· или пероксинитрит, приводящий к окислительному разложению молекул ликопина.
Поэтому ликопин может защитить организм от окисления липидов, белков и ДНК in vivo.
2. Неокислительный
В неокислительном механизме ликопин ингибирует фосфорилирование канцерогенов на регуляторных белках, таких как противораковые гены p53 и Rb. Он останавливает деление клеток во время фазы покоя клеток клеточного цикла до профазы синтеза ДНК.
Ликопин-индуцированная регуляция цитохрома P4502E1 печеночными метаболическими ферментами является потенциальным механизмом защиты от канцероген-индуцированных пренеопластических поражений в печени крыс. Ликопин эффективно уменьшает пролиферацию клеток, вызванную фактором роста инсулина, мощным митогеном в различных линиях раковых клеток.
Сводка
Потребление помидоров и продуктов из них или циркулирующие уровни ликопина обратно связаны с риском развития рака, особенно рака молочной железы, толстой кишки, легких и предстательной железы.