Белая фасоль: это «звезда» похудения?

Когда ожирение и связанные с ним заболевания становятся все более популярными, блокаторы крахмала, несомненно, стали огромным коммерческим преимуществом. Стоит отметить, что некоторые гликопротеины в белке белой фасоли могут ингибировать активность -амилазы, которые называются "ингибиторами -амилазы".

Как белая фасоль помогает похудеть?

Потому что ингибиторы альфа-амилазы инактивируются в условиях высокой температуры и желудочного сока. Таким образом, прямое потребление белой фасоли не влияет на блокировку крахмала. Таким образом, активный ингредиент экстрагируется вПорошок экстракта белой фасолидля продуктов для похудения. Он также производил популярные на рынке продукты с экстрактом белой фасоли.

Итак, надежен ли экстракт белой фасоли для похудения? Во-первых, ингибирующее действие ингибиторов альфа-амилазы на крахмал действительно существует.

Ингибитор -амилазы в белой фасоли может специфически ингибировать активность слюнной и кишечной -амилазы у людей и других животных и препятствовать разложению и перевариванию углеводов, таких как крахмал. Неконкурентное ингибирование активности панкреатической -амилазы не позволяет амилазе нормально разлагать крахмал на мальтозу. Чтобы он не мог превратиться в глюкозу и усвоиться организмом. Он не влияет на нормальную секрецию и очень безопасен. При этом концентрация субстрата не влияла на ингибирующее действие неконкурентного ингибирования на фермент. Таким образом, увеличение концентрации крахмала не ослабляло ингибирующее действие экстракта белой фасоли на β-амилазу тонкого кишечника.

Резюме

Короче говоря, экстракт белой фасоли продлевает время переваривания крахмала в кишечнике за счет уменьшения всасывания крахмала пищеварительной системой, позволяя большему количеству крахмала достигать толстой кишки. В то же время он также может играть роль в контроле уровня сахара в крови за счет изменения структуры кишечной флоры, значительного снижения гликированного гемоглобина (HbA1c), уровня сахара в крови натощак и уровня сахара в крови после приема пищи.